Im Podcast "HZ Insights" sprechen Tim Höfinghoff und Seraina Gross über das Geschäft mit pflanzlichem Fleisch: Produkte von Anbietern wie Beyond Meat sind gefragt, die Marktanteile nehmen zu. Zudem drängen viele Investoren in diese Branche.Woran liegt das – und welche Anbieter mischen sonst noch mit? Schmecken die Veggie-Burger und -Würste überhaupt? Und welche Produkte werden als Nächstes den Kundinnen und Kunden angeboten, die zwar wie Fleisch aussehen, aber gar nicht aus Fleisch sind?
Dieser Beitrag erschien zuerst auf handelszeitung.ch unter dem Titel: "Das Geschäft mit Veggie-Fleisch boomt: Aber schmeckt das auch?".