Das Schweizer Unternehmen werde den Namen behalten, und das operative Management-Team bleibe zwar gleich, heisst es. Allerdings sei Christian Volmerange von Sodexo ab sofort Managing Director. Novae-CEO Maxime Ballanfat solle ihn noch in den kommenden sechs Monate unterstützen.
Novae Restauration wurde 2003 gegründet und bietet mit 700 Mitarbeitern Catering-Dienstleistungen im Premiumbereich an. Die täglichen Gerichte bestünden zu 80 Prozent aus frischen Zutaten mit mindestens 50 Prozent Produkten aus der Region in einem Umkreis von 200 Kilometern.
ys/cf
(AWP)
