Im Alltagsstress haperts oft mit der gesunden Ernährung. Mit Tom Tasty lässt sich die Essensroutine optimieren – gerade, wenn es schnell gehen muss. Seit kurzem ist Ernährungsberaterin Tina Locher beim Lieferdienst dabei. Wer ein Abo abschliesst und Member wird, bekommt eine kostenlose Ernährungsberatung bei ihr. Hier schon ein paar Tipps der Expertin für eine vollwertige Ernährung.
1. Ballaststoffe
«Erwachsene sollten täglich 30 Gramm Nahrungsfasern, also Ballaststoffe, zu sich nehmen», so die Expertin. «Sie unterstützen ein gesundes Mikrobiom im Darm und sorgen für eine verzögernde Magenentleerung. Sprich: Sie haben eine sättigende Wirkung und bremsen den Blutzuckeranstieg.»
2. Protein
Unsere Muskeln brauchen Protein, genauso wie Haut, Haare und Nägel. «Wichtig ist es auch für die Bildung von Enzymen und Hormonen sowie für die Wundheilung», erklärt Tina Locher. Gemäss der Empfehlung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung sollten normalgewichtige Erwachsene täglich pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 Gramm Protein zu sich nehmen.
3. Kohlenhydrate
Viele Diäten schliessen Kohlenhydrate aus. Unsinnig, sagt Tina Locher. «Oft haben Menschen, die Kohlenhydrate weglassen, zwischen den Mahlzeiten Heisshunger.» Sie empfiehlt, ausgewogenen zu essen. Das heisst: ⅓ Kohlenhydrate, ⅓ Protein, ⅓ Gemüse auf dem Teller.
4. Einfach und mehrfach ungesättigte Fette
Die Ernährungsfachfrau rät: Kochen mit Raps- oder Olivenöl. Und täglich 30 Gramm Nüsse, Samen oder Kerne essen. Denn sie gehören zu den Lebensmitteln, die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten. «Das sind mehrfach ungesättigten Fette, die für uns essenziell sind und als entzündungshemmend gelten.»
5. Mikronährstoffe
Als Faustregel für eine gute Ernährung gilt: Abwechslungsreich und möglichst bunt essen. Das heisst zum Beispiel Früchte und Gemüse in allen Farben. «Jede Frucht- und jede Gemüsesorte enthält unterschiedliche Mengen an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen», erklärt Tina Locher.
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